Το διμηνιαίο περιοδικό οινολογίας «Czas Wina» (τεύχος Φεβρουαρίου – Μαρτίου), υπό τον τίτλο «Ελλάδα – Η παράδοση της ποικιλίας», δημοσιεύει αφιέρωμα 23 σελίδων (έγχρωμο εξώφυλλο και 22 σελίδες κειμένου) στην ελληνική οινολογία και γαστρονομία, με εκτενείς αναφορές στον ελληνικό πολιτισμό, το οποίο επιμελήθηκαν οι Wojciech Gogolinski και Anna Miodonska.
Εισαγωγικά, με τίτλο «Ζωή αλά ελληνικά», τονίζεται ότι η Ελλάδα είναι «ένα πανάρχαιο κράτος, η κοιτίδα του ευρωπαϊκού πνεύματος και της δημοκρατίας, αν και στην σημερινή εποχή διατηρεί περισσότερο βυζαντινά χαρακτηριστικά. Γεμάτη από χρώματα, γεύσεις και ομορφιές, αν και βυθισμένη στην κρίση. Η Ελληνική Δημοκρατία θεωρείται κληρονόμος της αρχαίας Ελλάδας. Μερικές χιλιάδες χρόνια ιστορίας και μια ιδιαίτερα πλούσια πολιτιστική κληρονομιά. Λίκνο του δυτικού πολιτισμού, γενέτειρα της δημοκρατίας, της φιλοσοφίας, των Ολυμπιακών Αγώνων. Βασίλειο για την γαστρονομία και το φαγοπότι. Πατρίδα των ελάχιστα εκτιμημένων ή ελάχιστα γνωστών ελληνικών κρασιών. Ήρθε η ώρα να το αλλάξουμε!».
Dwumiesięczny magazyn „Czas Wina” (nr 1 / luty-marzec 2012) publikuje pod tytułem „GRECJA – Tradycja różnorodności” 23-stronnicową serie artykułów na temat greckiej enologii i gastronomii, umieszczając również obszerne informacje na temat greckiej kultury. Materiał został opracowany przez Wojciecha Gogolińskiego i Anna Midońską.
„Republika Grecja jest uważana za spadkobierczynie starożytnej Grecji. To kilka tysięcy lat historii i przebogate dziedzictwo kulturowe. Kolebka całej cywilizacji zachodniej, miejsce narodzin demokracji, filozofii, igrzysk olimpijskich. To również królestwo dobrej kuchni i biesiadowania. Ojczyzna niedocenionych lub słabo znanych greckich win. Trzeba ten stan zmienić:
Więcej: http://czaswina.pl/archiwum/55/czas-wina-nr-55
Filed under: Archaeology, Art, Bilateral relations GREECE - POLAND, culture, Customs, Food, Greece, history, Nature, Religion, tourism | Tagged: agiorgitiko, Andrzej Sikorowski, archeology, Art, asyrtiko, Bilateral relations GREECE - POLAND, culture, Customs, Czas Wina, enologia, Food, gastronomia, greckie wina, Greece, historii starożytnej Grecji, history, ποικιλίες, πολιτισμός, φιλοσοφία, Αγιον Ορος, Δημοκρατία, Ελλάδα, Ελληνική Δημοκρατία, Ολυμπιάδα, Ολυμπιακοί Αγώνες, Περικλής Διάκος, Ραψάνη, Τσάνταλης, αρχαία Ελλάδα, ασύρτικο, αγιωργίτικο, αμπελώνες, γαστρονομία, ελληνικά προϊόντα, ελληνικά πιάτα, ελληνικά κρασιά, ελληνική κουζίνα, ιστορία, κρασί, κληρονομιά, μαλαγουζιά, ξινόμαυρο, οινοποιία, kultura, Maja Sikorowska, malagouzia, Music, Nature, News in Greek, oινολογία, Rapsani, religion, szczepy, tourism, Tsantalis, winnice, wino, xynomavro | Comments Off on Aφιέρωμα στην ελληνική οινοποιία και γαστρoνομία (δημοσίευμα με τη συνεργασία του Γραφείου Τύπου)
(
Embassy of Greece in Poland Press & Communication Office 